Lipid composition and sensory traits of meat from Pantaneiro lambs slaughtered with different subcutaneous fat thickness

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Natália Holtz Alves Pedroso Mora
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidade Estadual de Maringá 2016
Sujets:	Ingeniería loin sheep Fatty acids overall acceptance
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