Caviar substitute produced from roes of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Thaís Moron Machado
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidade Estadual de Maringá 2016
Sujets:	Ingeniería stability Heat treatment safety for consumption
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