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Détails bibliographiques
Auteur principal: Moisés Tomás Ngome
Format: Artículo científico
Langue:en
Publié: Universidade Estadual de Maringá 2017
Sujets:
Ingeniería
Skimmed whey
organic acids
lactic bacteria
propionic fermentation
Accès en ligne:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303258119004
https://www.redalyc.org/journal/3032/303258119004/
https://www.redalyc.org/journal/3032/303258119004/html/
https://www.redalyc.org/journal/3032/303258119004/303258119004.epub
https://www.redalyc.org/journal/3032/303258119004/movil
https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v39i5.29479
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