Inoculum concentration and inoculation time for propionic acid production from whey using mixed culture of Lactobacillus helveticus and Propionibacterium freudenreichii PS-1

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Moisés Tomás Ngome
Natura:	Artículo científico
Lingua:	en
Pubblicazione:	Universidade Estadual de Maringá 2017
Soggetti:	Ingeniería Skimmed whey organic acids lactic bacteria propionic fermentation
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