Inoculum concentration and inoculation time for propionic acid production from whey using mixed culture of Lactobacillus helveticus and Propionibacterium freudenreichii PS-1

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Moisés Tomás Ngome
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidade Estadual de Maringá 2017
Schlagworte:	Ingeniería Skimmed whey organic acids lactic bacteria propionic fermentation
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