Centesimal composition, fatty acids profile and the nutritional quality index of four seafood species from the southern region of Brazil

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Isabella Peres Gualda
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidade Estadual de Maringá 2018
Sujets:	Ingeniería omega Polyunsaturated fatty acids eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA)
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