Chemical changes in Prata-Anã banana stored under reduced O2 and increased CO2 levels

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Manuela de Souza Brito Siqueira
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidade Estadual de Maringá 2018
Schlagworte:	Ingeniería Musa spp starch content soluble sugars phenolic compounds controlled atmosphere
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