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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Pedro Henrique de Sá Vieira
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidade Estadual de Maringá 2019
Schlagworte:	Ingeniería pork fat meat emulsion Fish processing
Online-Zugang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303260200054 https://www.redalyc.org/journal/3032/303260200054/ https://www.redalyc.org/journal/3032/303260200054/html/ https://www.redalyc.org/journal/3032/303260200054/303260200054.epub https://www.redalyc.org/journal/3032/303260200054/movil https://doi.org/10.4025/actascitechnol.v41i1.40299
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