Development of pasteurized coffee-flavored dairy beverage added with mint extract (Mentha x piperita)

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Bruno Fischer
Natura:	Artículo científico
Lingua:	en
Pubblicazione:	Universidade Estadual de Maringá 2020
Soggetti:	Ingeniería Mint phenolic flavonoid extraction antioxidant
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