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An exploratory study of pre-extrusion flavouring: investigation with vitamins, amino acids, essential oils, natural aromas and seasonings

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Leonardo Heleno Milk
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidade Estadual de Maringá 2021
Sujets:	Ingeniería colour density Aroma precursor expansion ratio
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