Ultrasound-assisted extraction and characterization of the functional properties of starch from soursop fruits (Annona muricata L.)

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Gabriel Ramírez-Balboa
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidade Estadual de Maringá 2021
Sujets:	Ingeniería Annona rheology morphology Acetogenins polysaccharides
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