Production of antimicrobial biobased packaging and application in sliced cooked ham

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Regiane Maria da Silva Rodrigues
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidade Estadual de Maringá 2021
Schlagworte:	Ingeniería extrusion food conservation poly (lactic acid) silver nanoparticle Thermoplastic starch
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