Antioxidant capacity and evaluation of total phenolic content of optimized blueberry (Vaccinium corymbosum) wine

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Luis Angel Cabanillas-Bojórquez
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidade Estadual de Maringá 2021
Sujets:	Ingeniería berries optimization antioxidants Alcoholic beverage
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