Effect of different types of sugar on guava jams’ physical, physicochemical, and sensory properties

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Derlyene Lucas Salgado
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidade Estadual de Maringá 2022
Sujets:	Ingeniería FTIR rheology sensory analysis texture profile analysis
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