Evaluation of the milk clotting potential and characterization of proteases from Aspergillus sp. and Pleurotus albidus

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Mariene Marques Nolli
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidade Estadual de Maringá 2022
Schlagworte:	Ingeniería sp org siir cheese client
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