Evaluation of the milk clotting potential and characterization of proteases from Aspergillus sp. and Pleurotus albidus

Fuente: Redalyc

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Autore principale:	Mariene Marques Nolli
Natura:	Artículo científico
Lingua:	en
Pubblicazione:	Universidade Estadual de Maringá 2022
Soggetti:	Ingeniería sp org siir cheese client
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