Os doces frutos da colônia: flora, conservas e compotas na América portuguesa quinhentista
Fuente:
Redalyc
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | pt |
| Pubblicazione: |
Universidade Estadual de Maringá
2014
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| Soggetti: | |
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| _version_ | 1876490371790274560 |
|---|---|
| author | Julianna Morcelli Oliveros |
| author_facet | Julianna Morcelli Oliveros |
| contents | Os doces frutos da colônia: flora, conservas e compotas na América portuguesa quinhentista Julianna Morcelli Oliveros Christian Fausto Moraes dos Santos Historia Século XVI Alimentação Brasil colonial Um dos maiores desafios enfrentados pelos colonizadores europeus na América portuguesa quinhentista foi a adaptação ao novo ambiente, sobretudo em relação aos recursos para obtenção de alimentos. A alimentação era feita, em boa parte, de acordo com a disponibilidade dos gêneros alimentícios nativos. Os frutos tropicais constituíam um quadro de variedades, juntamente com o açúcar, provenientes das plantações de cana-de-açúcar e engenhos. Por esta perspectiva, será analisado o quanto a dinâmica do ambiente e da flora da América foram importantes no processo de fixação dos colonizadores, bem como os valores atribuídos por estes aos frutos e ao açúcar do Novo Mundo. 2014 artículo científico 1415-9945 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=305535325012 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3055 Diálogos - Revista do Departamento de História e do Programa de Pós-Graduação em História application/pdf Universidade Estadual de Maringá Diálogos - Revista do Departamento de História e do Programa de Pós-Graduação em História (Brasil) Vol.18 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_305535325012 |
| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2014 |
| publisher | Universidade Estadual de Maringá |
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