Conhecimento da comunidade universitária em relação aos alimentos funcionais
Fuente:
Redalyc
Salvato in:
| Autore principale: | Izabelli de Castro Baptista |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | pt |
| Pubblicazione: |
Universidade Estadual de Maringá
2013
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | |
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