Ocorrência de cloranfenicol em leite pasteurizado comercializado no Estado do Paraná, Brasil
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Universidade Estadual de Maringá
2007
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| Subjects: | |
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| _version_ | 1876424603776057344 |
|---|---|
| author | Renata Cabrera de Oliveira |
| author_facet | Renata Cabrera de Oliveira |
| contents | Ocorrência de cloranfenicol em leite pasteurizado comercializado no Estado do Paraná, Brasil Renata Cabrera de Oliveira Érika Bando Miguel Machinski Junior Medicina leite ELISA Cloranfenicol A presença de resíduos de cloranfenicol no leite pode causar efeitos tóxicos na população exposta. O objetivo deste trabalho foi investigar a ocorrência de cloranfenicol em amostras de leite comercializadas no Estado do Paraná, Brasil. Foram analisadas 151 amostras de leite pasteurizado B e C de 61 marcas diferentes, comercializadas em 35 municípios. Os resíduos de cloranfenicol foram analisados por ensaio imunoenzimático (ELISA). Foram detectados resíduos de cloranfenicol em quatro (2,6%) das amostras analisadas, sendo duas amostras de leite tipo B e duas do tipo C. Esses dados demonstram que esse antimicrobiano continua sendo utilizado em animais destinados ao consumo humano ou há presença de contaminantes ambientais. Portanto, há necessidade de programas de monitoramento de resíduos de medicamentos veterinários em alimentos para garantir sua qualidade e, conseqüentemente, proteção à saúde humana. 2007 artículo científico 1679-9291 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=307226620009 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3072 Acta Scientiarum. Health Sciences application/pdf Universidade Estadual de Maringá Acta Scientiarum. Health Sciences (Brasil) Num.1 Vol.29 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_307226620009 |
| institution | Redalyc |
| language | pt |
| publishDate | 2007 |
| publisher | Universidade Estadual de Maringá |
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| topic | Medicina leite ELISA Cloranfenicol |
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