Influência da embalagem e estocagem no conteúdo de betacaroteno e ácido ascórbico em suco de manga "Ubá" industrializado

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Daniela da Silva Oliveira
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Universidade Estadual de Maringá 2010
Materias:	Medicina Estocagem antioxidantes embalagem de vidro embalagem tetra pak
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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