A agroindustrialização da uva como alternativa para a agricultura familiar
Fuente:
Redalyc
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | pt |
| Publié: |
Universidade Estadual de Maringá
2009
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| _version_ | 1876442594625454080 |
|---|---|
| author | Augusta Pelinski |
| author_facet | Augusta Pelinski |
| contents | A agroindustrialização da uva como alternativa para a agricultura familiar Augusta Pelinski Marcelo Barbosa Malgarim Paulo Cesar Doimo Mendes Dirk Cláudio Ahrens Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) geleia Viticultura suco e vinho agroindústria uva in natura Este artigo analisa as expectativas de retorno associadas à agroindustrialização da uva como alternativa para a agricultura familiar, na região dos Campos Gerais, Estado do Paraná. Detalham-se os investimentos, os custos de produção e a rentabilidade financeira inerentes a esta atividade, tendo por base a produção de uva para consumo in natura e o processamento de vinho, suco e geleia. A metodologia utilizada, baseada no fluxo de caixa descontado, consistiu na geração de retorno e riscos. Verificou-se neste trabalho que o processamento de uva (geleia, vinho e suco) gera benefício financeiro sustentável para o agricultor, chegando, no caso da geleia, a elevar em 168% a receita líquida do produtor. 2009 artículo científico 1679-7361 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=307325328004 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3073 Acta Scientiarum. Human and Social Sciences application/pdf Universidade Estadual de Maringá Acta Scientiarum. Human and Social Sciences (Brasil) Num.1 Vol.31 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_307325328004 |
| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2009 |
| publisher | Universidade Estadual de Maringá |
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