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Bibliographic Details
Main Author: Orfa J. Jiménez
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Nacional de Colombia 2007
Subjects:
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309026672005
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Table of Contents:
  • CARACTERIZACIÓN DE LAS PROPIEDADES Y LA ESTABILIDAD DEL COLOR DE SOLUCIONES DE LOS ANTRANOIDES PRENILADOS FERRUGININA A Y y-HIDROXIFERRUGININA A Orfa J. Jiménez Erick A. Meneses Carlos M. García Diego L. Durango Química pH CIE L antranoides temperatura colorantes naturales Se evaluaron las propiedades del color y la estabilidad a diferentes factores (temperatu- ra y pH) de soluciones de los antranoides prenilados ferruginina A (FRA) y g-hidro- xiferruginina A (HFA), obtenidos a partir de las bayas de las especies Vismia guianensis y V. baccifera ssp. ferruginea. El estudio de la influencia de la temperatura sobre las características espectrales reveló que las soluciones en propilenglicol de la FRA y la HFA son relativamente estables al calor a las temperaturas de 50 y 80 °C, mientras que a 100 y 150 °C presentaron cambios ligeros en la intensidad (e) y tonalidad (lvis-max, coordenadas colorimétricas CIE L* a* b*). Adicionalmente, las variaciones del color (lvis-max, e) para los antranoides en el rango de pH 1,0-11,0 durante 60 días de almacenamiento a 4 y 25 °C, demostraron una mayor estabilidad del color en condiciones de refrigeración y pH 6,0 y 8,0, la cual fue superior para las soluciones de HFA. Las buenas características de los compuestos los hacen potencialmente útiles como colorantes naturales en la industria de los cosméticos, textil y farmacológica. 2007 artículo científico 0120-2804 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309026672005 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3090 Revista Colombiana de Química application/pdf Universidad Nacional de Colombia Revista Colombiana de Química (Colombia) Num.2 Vol.36