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Bibliographic Details
Main Author: Alberto R. Albis
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Nacional de Colombia 2009
Subjects:
Química
na
Holo
polioles
lactoalbúmi
desnaturalización
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309026681002
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309026681002

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