MODIFICACIÓN FÍSICA DEL ALMIDÓN DE YUCA Y EVALUACIÓN DE LA SUSCEPTIBILIDAD A LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA POR UNA ALFA AMILASA

OBTENCIÓN DE JARABE DE GLUCOSA A PARTIR DE LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE ALMIDÓN DE BANANO, MUSA CAVENDISH
por: Carla Quitiguiña
Publicado: (2012)

DEGRADABILIDAD DE UN POLÍMERO DE ALMIDÓN DE YUCA
por: Gladys Ruiz
Publicado: (2009)

ESTUDIO FISICOQUÍMICO DE MEZCLAS DE ALMIDÓN TERMOPLÁSTICO (TPS) Y POLICAPROLACTONA (PCL)
por: JOSE MINA H.
Publicado: (2013)

Biochemical and Kinetic Characterization of the a-Amylase from Bacillus amyloliquefaciens JJC33M, AmyJ33, On Raw Starch
por: Hernández-Heredia, Sarahi, et al.
Publicado: (2016)

SINTESIS Y CARACTERIZACIÓN DE POLlURETANOS A PARTIR DE POLlOL·SUSPENSIONES ACEITE DE HIGUERILLA Y ALMIDÓN DE YUCA
por: J.E. PULlDO
Publicado: (2006)

Influencia del tiempo de almacenamiento en las propiedades estructurales de un almidón termoplástico de yuca (TPS)
por: JOSE H. MINA
Publicado: (2009)

Caracterización fisicoquímica de almidones de tubérculos cultivados en Yucatán, México
por: Marilyn HERNÁNDEZ-MEDINA
Publicado: (2008)

Silenciamiento de genes de la ruta de biosíntesis de almidón en yuca
por: Simón Cortés
Publicado: (2014)

Producción de plástico biodegradable a base de almidón de yuca mediante un proceso termomecánico
por: Guillermo Moya Alvarado
Publicado: (2025)

Obtención de almidón fermentado a partir de yuca (Manihot esculenta crantz) variedad valencia, factibilidad de uso en productos de panadería
por: Pedro Vargas Aguilar
Publicado: (2010)

Mecanismo de gelatinización del almidón nativo de banano exportable del Ecuador
por: Omar Martínez
Publicado: (2015)

Efecto microbiológico de recubrimiento modificado por vía ácida sobre el tomate larga vida
por: NELSY HOYOS-YELA
Publicado: (2020)

Obtención y caracterización de un polímero biodegradable a partir del almidón de yuca
por: Gladys Ruiz Avilés
Publicado: (2006)

EVALUACIÓN DE LA RETROGRADACIÓN DEL ALMIDÓN EN HARINA DE YUCA PRECOCIDA
por: Eduardo Rodríguez-Sandoval
Publicado: (2007)

Elaboración de un nuevo estilo de cerveza a partir de almidón de yuca (Manihot esculenta) como aditivo no convencional: caracterización fisicoquímica y sensorial
por: Gonzalez Martinez, Joel Alfredo
Publicado: (2019)

Indices de alcalinidad para el control del tratamiento anaerobio de aguas residuales fácilmente acidificables
por: Andrea Pérez
Publicado: (2008)

OXIDACIÓN SELECTIVA DE ALMIDÓN DE MAÍZ
por: M. Hernández Escalona
Publicado: (2007)

APROVECHAMIENTO DE ALMIDÓN DE CEBADA DE MALA CALIDAD PARA LA PRODUCCIÓN DE ENZIMAS AMILOLÍTICAS POR Aureobasidium pullulans
por: María Isabel Hernández-Castillo
Publicado: (2019)

Efecto de la alta presión hidrostática en la exposición del contenido de sulfhidrilos libres en amilasa fúngica
por: Paula Ormando
Publicado: (2018)

Caracterización Funcional del Almidón de Fríjol Zaragoza (Phaseolus Lunatus L.) y Cuantificación de su Almidón Resistente
por: Patricia P. Miranda-Villa
Publicado: (2013)

Inhibición in vitro de las enzimas alfa-amilasa y lipasa pancreática por fracciones fenólicas de extractos etanólicos de hojas de Yacón (Smallanthus sonchifolius Poepp. & Endl).
por: Dary Luz Mendoza Meza
Publicado: (2015)

Instrumental texture evaluation of extruded snack foods: a review
por: A. A. Anton
Publicado: (2007)

Cassava starches modified by enzymatic biocatalysis: effect of reaction time and drying method
por: Jorge Figueroa-Flórez
Publicado: (2019)

EVALUACIÓN DE PROPIEDADES MECÁNICAS, ÓPTICAS Y DE BARRERA EN PELÍCULAS ACTIVAS DE ALMIDÓN DE YUCA
por: JOSÉ FELIPE CORTÉS
Publicado: (2014)

DESARROLLO DE UNA PELÍCULA POLIMÉRICA CON PROPIEDADES ANTIEMPAÑANTES
por: Luis A. Gutiérrez
Publicado: (2011)

Tecnofuncionalidad de harinas integrales de maíces andinos (Zea Mays) nativas y extrudidas
por: Rita Marisol Miranda
Publicado: (2022)

Caracterización estructural y térmica de almidones provenientes de diferentes variedades de papa
por: Oscar Hernando Pardo C.
Publicado: (2013)

EFECTO DE LA MOLIENDA MECÁNICA EN LA RETROGRADACIÓN DEL ALMIDÓN DE PLÁTANO (MUSA PARADISIACA L.)
por: Alejandro Aparicio Saguilán, Erick Adrián Juárez Arellano, Ana Karin Navarro Martínez, Crisanto Roldán Sabino y Michell Urzúa Valenzuela
Publicado: (2014)

Caracterización reológica de almidón y evaluación morfológica de 20 variedades de musáceas (Musa sp.), del banco de germoplasma Fedeplátano, Chinchiná - Caldas, Colombia
por: Juan Carlos Lucas Aguirre
Publicado: (2016)

Emulsiones gelificadas enriquecidas con harina de garbanzo como potencial sustituto de grasa animal
por: Melisa, G. Britez
Publicado: (2021)

SÍNTESIS Y CARACTERIZACIÓN DE UN POLÍMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DEL ALMIDÓN DE YUCA
por: Juliana Meneses
Publicado: (2007)

RENDIMIENTO DE DOS SISTEMAS DE MEZCLADO EN LA PRODUCCIÓN DE YOGUR BATIDO
por: Teodoro Espinosa-Solares
Publicado: (2014)

ELASTÓMEROS DE POLIURETANO A PARTIR DE ACEITE DE HIGUERILLA Y ALMIDÓN DE YUCA MODIFICADO QUÍMICAMENTE: SÍNTESIS Y PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS, FISICOMECÁNICAS Y TÉRMICAS
por: J. PULIDO FLOREZ
Publicado: (2008)

EVALUACIÓN DEL BONIATO TETUANADO COMO SUSTRATO PARA LA OBTENCIÓN DE PROTEÍNA MICROBIANA
por: Antonio Montes-de-Oca-Olivares
Publicado: (2013)

EFECTO DE VARIOS CICLOS DE ENFRIAMIENTO/CALENTAMIENTO EN EL CONTENIDO DE ALMIDÓN RESISTENTE TIPO III EN ALMIDONES DE CANNA EDULIS KER (ACHIRA) Y SOLANUM TUBEROSUM (PAPA)
por: Karla Loor
Publicado: (2013)

CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE PELÍCULAS BIODEGRADABLES A PARTIR DE ALMIDÓN MODIFICADO DE YUCA, AGENTE ANTIMICROBIANO Y PLASTIFICANTE
por: REINALDO VELASCO M.
Publicado: (2012)