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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309026687002 |
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Table of Contents:
- INMOVILIZACIÓN DE LIPASA de Candida antarctica SOBRE SOPORTES DE QUITOSANO-GELATINA Sandra X. Rangel Jorge García Carlos E. Orrego Química gela tina tica quitosano adsorción Se preparó una serie de películas de qui- tosano-gelatina variando la relación de los constituyentes, quitosano-gelatina entre 1:2, 1:5 y 1:10, con concentración total de biopolímeros entre 3,0%, 3,5%, 4,0% y pH de 5,5. Se deshidrataron los soportes por crioconcentración (conge- laciones descongelaciones sucesivas) y secado convectivo con aire. La inmovi- lización de lipasa de Candida antarctica se realizó sobre un hidrogel entrecruzado iónicamente con quitosano por atrapa- miento y por adsorción; los mejores re- sultados en cuanto a actividad enzimática y reutilización del soporte se obtuvieron con el método por atrapamiento. Se lle- varon a cabo pruebas de caracterización fisicoquímica de los soportes, actividad del sistema biocatalítico y estabilidad. 2011 artículo científico 0120-2804 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309026687002 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3090 Revista Colombiana de Química application/pdf Universidad Nacional de Colombia Revista Colombiana de Química (Colombia) Num.2 Vol.40