ESTUDIO COMPARATIVO DEL EFECTO METABÓLICO DE AREPAS ENRIQUECIDAS CON PECTINA EXTRAÍDA DE GUAYABA ( Psidium guajava L.) O PECTINA CÍTRICA COMERCIAL

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Luz A. Valenzuela
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2013
Materias:	Química arepas Fibra dietética pectina cítrica pectina de guayaba efecto hipolipemiante
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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