Estudio comparativo del efecto metabólico de arepas enriquecidas con pectina extraída de guayaba (Psidium guajava L.) o pectina cítrica comercial

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Luz A. Valenzuela
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Nacional de Colombia 2014
Sujets:	Química arepas Fibra dietética pectina cítrica pectina de guayaba efecto hipolipemiante
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