Evaluación del efecto protector contra la oxidación lipídica de fracciones obtenidas a partir del epicarpio de tomate de árbol (Solanum betaceum Sendtn)

Fuente: Redalyc

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Autore principale:	Henry I. Castro Vargas
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad Nacional de Colombia 2017
Soggetti:	Química oxidación lipídica actividad antioxidante solanum betaceum sendtn Epicarpio de tomate de árbol extracción con fluidos supercríticos
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