Evaluación del efecto protector contra la oxidación lipídica de fracciones obtenidas a partir del epicarpio de tomate de árbol (Solanum betaceum Sendtn)

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Henry I. Castro Vargas
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2017
Subjects:	Química oxidación lipídica actividad antioxidante solanum betaceum sendtn Epicarpio de tomate de árbol extracción con fluidos supercríticos
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