Estudio del efecto fisiológico del consumo de arepas enriquecidas con pectina extraída de la cáscara de curuba (Passiflora tripartita var. mollissima)

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Blanca L. Ortiz
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2018
Materias:	Química arepas fibra dietética pectina cítrica pectina de curuba efecto hipoglicemiante
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5 Acceder al recurso 6
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