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Caracterización de los compuestos de aroma del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) por HS-SPME-GC-MS-O

Fuente: Redalyc
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lina Teresa Monroy Soto
Formato: Artículo científico
Lenguaje:es
Publicado: Universidad Nacional de Colombia 2019
Materias:
Química
Compuestos volátiles
aceite comestible vegetal
características sensoriales
Acceso en línea:
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