Condiciones para el análisis de proteínas del micelio de Lentinula edodes obtenido por fermentación en estado líquido
Fuente:
Redalyc
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Universidad Nacional de Colombia
2019
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| Soggetti: | |
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| _version_ | 1876457164442173440 |
|---|---|
| author | Carolina Vega-Oliveros |
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| contents | Condiciones para el análisis de proteínas del micelio de Lentinula edodes obtenido por fermentación en estado líquido Carolina Vega-Oliveros Carolina Chegwin-Angarita Harold Ardila-Barrantes Química fenol shiitake macromicetos electroforesis Ácido tricloroacético Pocos son los trabajos enfocados en la producción biotecnológica y el desarrollo de herramientas analíticas en torno a la Lentinula edodes, seta comestible con potencial para el desarrollo de nutracéuticos. Por esto, en esta investigación, se estudió la producción de biomasa del hongo en el tiempo, mediante fermentación en estado líquido, y se seleccionaron las condiciones que permitieron la obtención de extractos para la aplicación de herramientas para análisis proteómico. Los métodos de extracción de proteínas, ácido tricloroacético (TCA) - acetona y TCA – acetona - fenol, fueron comparados en términos del rendimiento de extracción y los perfiles de separación usando electroforesis en 1D (SDS-PAGE) y 2D (IEF-SDS PAGE). Se determinó que a los 10 días de crecimiento se obtiene la mayor producción de biomasa y proteína total. La extracción con TCA - acetona - fenol presentó un mayor rendimiento, resolución y número de bandas en la electroforesis 1D. En 2DE, los dos métodos permitieron la extracción de proteínas con puntos isoeléctricos en el rango de pH 3-10, pero el método TCA - acetona - fenol conllevó a una extracción diferencial, favoreciendo el rango de masa de 33 a 113 kDa. Estos resultados se constituyen en una primera aplicación de técnicas de separación electroforética para futuros estudios proteómicos. 2019 artículo científico 0120-2804 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309061220004 https://www.redalyc.org/journal/3090/309061220004/ https://www.redalyc.org/journal/3090/309061220004/html/ https://www.redalyc.org/journal/3090/309061220004/309061220004.epub https://www.redalyc.org/journal/3090/309061220004/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3090 Revista Colombiana de Química application/pdf Universidad Nacional de Colombia Revista Colombiana de Química (Colombia) Num.3 Vol.48 |
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| publishDate | 2019 |
| publisher | Universidad Nacional de Colombia |
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| topic | Química fenol shiitake macromicetos electroforesis Ácido tricloroacético |
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