CONSUMO DE ALIMENTOS CARIOGÉNICOS EN ADULTOS DE LA CIUDAD DE CORRIENTES, ARGENTINA
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Caldas
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | |
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| _version_ | 1876472951506731008 |
|---|---|
| author | María Silvina Dho |
| author_facet | María Silvina Dho |
| contents | CONSUMO DE ALIMENTOS CARIOGÉNICOS EN ADULTOS DE LA CIUDAD DE CORRIENTES, ARGENTINA María Silvina Dho Salud Salud bucal hábitos alimenticios encuestas de salud bucal factores socioeconómicos carbohidratos de la dieta Objetivo: Describir los conocimientos sobre la cariogenicidad de ciertos alimentos, analizar lafrecuencia y el momento de la ingestión y comparar el consumo de alimentos cariogénicos en losgrupos de individuos con diferente nivel socioeconómico. Materiales y Métodos: Se realizó un estudiotransversal. A través de una encuesta domiciliaria se recolectó información de las variables de estudio enla Ciudad de Corrientes (Argentina) en el año 2013. Se determinó el tamaño de la muestra estableciéndoseun nivel de confianza del 95% (381 individuos adultos de 35-44 años). Se aplicó un diseño muestralaleatorio simple, que se complementó con un muestreo no probabilístico por cuotas. Resultados: Lamayoría de los encuestados distinguen los alimentos cariogénicos de los no cariogénicos. La frecuenciadiaria del consumo se asoció significativamente al momento de la ingestión (entre las comidas). En losgrupos de diferentes niveles socioeconómicos no se halló diferencias estadísticamente significativas.Conclusiones: Si bien la mayor parte de la población de estudio distingue los alimentos cariogénicos delos no cariogénicos, su consumo diario es elevado, en especial “entre las comidas principales” cuandosu cariogenicidad es mayor. 2015 artículo científico 0121-7577 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309143500007 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3091 Revista Hacia la Promoción de la Salud application/pdf Universidad de Caldas Revista Hacia la Promoción de la Salud (Colombia) Num.2 Vol.20 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_309143500007 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2015 |
| publisher | Universidad de Caldas |
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