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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Colima
2008
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=31602702 |
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Table of Contents:
- Dinámica familiar y su relación con hábitos alimentarios Mercedes García Cardona Jeannette Pardío López Pedro Arroyo Acevedo Victoria Fernández García Estudios Culturales Alimentación Dinámica familiar Condición socioeconómica Con base en un estudio etnográfi co con ocho familias residentes del estado deAguascalientes en México, se analizó la dinámica familiar y alimentaria en relacióncon las condiciones socioeconómicas y con indicadores que se consideraronexpresión de pautas alimentarias congruentes con la modernidad. Se seleccionaroncuatro localidades (dos rurales y dos urbanas) y se invitó a participar a dos familiaspor localidad; se recopiló un relato de vida de la preparadora de alimentos y datossocioeconómicos del hogar. Dentro de la dinámica familiar se consideró a quienesparticipaban en la provisión de ingresos, la realización de las actividades domésticasy la toma de decisiones respecto de la alimentación. En el análisis se establecióla distinción según el ámbito de residencia y las condiciones socioeconómicas; sedescribieron los indicadores de pautas modernas. Existe una importante participaciónde las madres de familia en la provisión de ingresos. La rápida transiciónsocioeconómica de Aguascalientes aún no se refl eja de manera importante en elconsumo generalizado de alimentos industrializados. 2008 artículo científico 3061-7537 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=31602702 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=316 Estudios sobre las Culturas Contemporáneas application/pdf Universidad de Colima Estudios sobre las Culturas Contemporáneas (México) Num.27 Vol.XIV