Mezcal en Oaxaca
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad de Colima
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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| _version_ | 1876452092831334400 |
|---|---|
| author | Clayton J. Szczech |
| author_facet | Clayton J. Szczech |
| contents | Mezcal en Oaxaca Clayton J. Szczech Estudios Culturales En Mezcal in Oaxaca: A Craft Spirit for the Global Marketplace, la antropóloga Ronda L. Brulotte nos invita a dar un paso atrás y adoptar una visión amplia y crítica del mezcal: una visión que definitivamente nos incluye como consumidores de esta bebida. Brulotte cuenta con casi tres décadas de investigación y experiencias cotidianas en Oaxaca, y su trabajo académico previo se centra en el arte popular y la naturaleza de la autenticidad (Brulotte, 2012), así como del patrimonio alimentario (Brulotte y Di Giovine, 2014). Desde estas perspectivas, considera el reciente boom del mezcal como un apoderado de los cambios más amplios que se han producido en Oaxaca durante los últimos treinta años y un indicador de los cambios culturales en Estados Unidos. 2025 otro 3061-7537 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=31682984009 https://www.redalyc.org/journal/316/31682984009/ https://www.redalyc.org/journal/316/31682984009/html/ https://www.redalyc.org/journal/316/31682984009/31682984009.epub https://www.redalyc.org/journal/316/31682984009/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=316 Estudios sobre las Culturas Contemporáneas application/pdf Universidad de Colima Estudios sobre las Culturas Contemporáneas (México) Num.4 Vol.2 |
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| publishDate | 2025 |
| publisher | Universidad de Colima |
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| topic | Estudios Culturales |
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