Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Colima
2025
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=31682984009 https://www.redalyc.org/journal/316/31682984009/ https://www.redalyc.org/journal/316/31682984009/html/ https://www.redalyc.org/journal/316/31682984009/31682984009.epub https://www.redalyc.org/journal/316/31682984009/movil |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Table of Contents:
- Mezcal en Oaxaca Clayton J. Szczech Estudios Culturales En Mezcal in Oaxaca: A Craft Spirit for the Global Marketplace, la antropóloga Ronda L. Brulotte nos invita a dar un paso atrás y adoptar una visión amplia y crítica del mezcal: una visión que definitivamente nos incluye como consumidores de esta bebida. Brulotte cuenta con casi tres décadas de investigación y experiencias cotidianas en Oaxaca, y su trabajo académico previo se centra en el arte popular y la naturaleza de la autenticidad (Brulotte, 2012), así como del patrimonio alimentario (Brulotte y Di Giovine, 2014). Desde estas perspectivas, considera el reciente boom del mezcal como un apoderado de los cambios más amplios que se han producido en Oaxaca durante los últimos treinta años y un indicador de los cambios culturales en Estados Unidos. 2025 otro 3061-7537 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=31682984009 https://www.redalyc.org/journal/316/31682984009/ https://www.redalyc.org/journal/316/31682984009/html/ https://www.redalyc.org/journal/316/31682984009/31682984009.epub https://www.redalyc.org/journal/316/31682984009/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=316 Estudios sobre las Culturas Contemporáneas application/pdf Universidad de Colima Estudios sobre las Culturas Contemporáneas (México) Num.4 Vol.2