YUCA: PAN Y CARNE, UNA ALTERNATIVA POTENCIAL PARA HACER FRENTE AL HAMBRE OCULTA
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | Paula Alejandra Diaz Tatis |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Colombia
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares
PATRÓN ALIMENTARIO DE LOS PACIENTES INGRESADOS EN LOS HOSPITALES PÚBLICOS DEL PAÍS. ¿UN ESCENARIO PARA LA DESNUTRICIÓN PROTEINO-ENERGÉTICA?
por: Jimmy Barranco Ventura
Publicado: (2008)
por: Jimmy Barranco Ventura
Publicado: (2008)
Alcances y limitaciones de las intervenciones alimentarias en México
por: María Guadalupe Laura Báez Báez
Publicado: (2003)
por: María Guadalupe Laura Báez Báez
Publicado: (2003)
BIOCOMBUSTIBLES Y BIOTECNOLOGÍA: LA YUCA (Manihot esculenta) COMO MODELO DE INVESTIGACIÓN
por: SIMÓN CORTÉS SIERRA
Publicado: (2010)
por: SIMÓN CORTÉS SIERRA
Publicado: (2010)
POTENCIALIDAD DE ESTUDIOS ARQUEOBOTÁNICOS SOBRE TÁRTARO DENTAL DE CAZADORES RECOLECTORES DE LA PROVINCIA DE LA PAMPA, ARGENTINA
por: María G. Musaubach
Publicado: (2012)
por: María G. Musaubach
Publicado: (2012)
Facilitadores y barreras para el consumo del complemento alimenticio del Programa Oportunidades
por: Ericka Escalante-Izeta
Publicado: (2008)
por: Ericka Escalante-Izeta
Publicado: (2008)
Facilitadores y barreras para el consumo del complemento alimenticio del Programa Oportunidades
por: Ericka Escalante-Izeta
Publicado: (2008)
por: Ericka Escalante-Izeta
Publicado: (2008)
Desigualdades en la epidemiología nutricional infantil en Cochabamba: a diez años del Programa Multisectorial Desnutrición Cero
por: Vania Olivera Quiroga
Publicado: (2019)
por: Vania Olivera Quiroga
Publicado: (2019)
BALANCE DE CARBOHIDRATOS EN DIFERENTES COMPARTIMENTOS VEGETALES DE ENCINO (Quercus petraea) Y HAYA (Fagus sylvatica), SOMETIDOS A DEFOLIACIÓN Y SOMBRA
por: Luis Manuel Valenzuela Núñez
Publicado: (2014)
por: Luis Manuel Valenzuela Núñez
Publicado: (2014)
Aprovechamiento del ñame espino (dioscorea rotundata) en la producción de bioplásticos
por: Lesly Patricia Tejeda Benítez
Publicado: (2008)
por: Lesly Patricia Tejeda Benítez
Publicado: (2008)
CUANTIFICACION DE ALMIDON TOTAL Y DE ALMIDON RESISTENTE EN HARINA DE PLATANO VERDE (MUSA CAVENDISHII) Y BANANA VERDE (MUSA PARADISÍACA)
por: Vania Soraya Soto Azurduy
Publicado: (2010)
por: Vania Soraya Soto Azurduy
Publicado: (2010)
Viscosidad en la dieta de pacientes diagnosticados de disfagia orofaríngea
por: María Luisa García González
Publicado: (2016)
por: María Luisa García González
Publicado: (2016)
Análisis de caractereres macroscópicos y microscópicos de Phaseolus vulgaris (Fabaceae, Faboideae) silvestres y cultivados del noroeste argentino. Una aplicación en arqueobotánica.
por: María del Pilar Babot
Publicado: (2007)
por: María del Pilar Babot
Publicado: (2007)
Interacción de la glucosa con espesantes utilizados en el control de la disfagia orofaríngea
por: María Luisa García González
Publicado: (2017)
por: María Luisa García González
Publicado: (2017)
Viabilidad de una bacteria láctica encapsulada e incorporada en una matriz de cobertura de chocolate
por: Estefania Garcia Gonzalez
Publicado: (2015)
por: Estefania Garcia Gonzalez
Publicado: (2015)
Impacto del programa de alimentación escolar Qali Warma sobre la anemia y la desnutrición crónica infantil
por: PEDRO FRANCKE
Publicado: (2021)
por: PEDRO FRANCKE
Publicado: (2021)
Biodegradación de residuos orgánicos de plazas de mercado
por: Julián Andrés Ramírez Arango
Publicado: (2004)
por: Julián Andrés Ramírez Arango
Publicado: (2004)
POTENCIAL DEL ALMIDÓN RESISTENTE RETROGRADADO DE PAPA FRENTE A OTROS ADITIVOS FUNCIONALES USADOS EN POLLOS DE ENGORDE
por: D. Rodríguez-Aguilar
Publicado: (2014)
por: D. Rodríguez-Aguilar
Publicado: (2014)
Evaluación de las propiedades químicas y funcionales del almidón nativo de ñame congo (Dioscorea bulbifera L.) para predecir sus posibles usos tecnológicos
por: Ninoska Meaño Correa
Publicado: (2014)
por: Ninoska Meaño Correa
Publicado: (2014)
Importancia de la evaluación nutricional en pacientes con cáncer
por: Nora Slobodianik
Publicado: (2023)
por: Nora Slobodianik
Publicado: (2023)
Indicaciones clínicas para los ensayos de proteínas plasmáticas: transtiretina (prealbúmina) en inflamación y desnutrición
por: A. Myron Johnson
Publicado: (2008)
por: A. Myron Johnson
Publicado: (2008)
OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE CRÍA DE ANASTREPHA LUDENS LOEW (DIPTERA: TEPHRITIDAE) UTILIZANDO UNA DIETA LARVARIA A BASE DE ALMIDÓN PRE-GELATINIZADO
por: J. Pedro RIVERA
Publicado: (2012)
por: J. Pedro RIVERA
Publicado: (2012)
La agricultura familiar: su relación con el abastecimiento alimentario a nivel familiar
por: Laura Boada
Publicado: (2014)
por: Laura Boada
Publicado: (2014)
Estructura y dinámica de la comunidad íctica del arroyo Yabotí, Reserva de Biosfera Yabotí, Misiones, Argentina
por: Silvia Flores, Lourdes Hirt y Patricia Araya
Publicado: (2006)
por: Silvia Flores, Lourdes Hirt y Patricia Araya
Publicado: (2006)
Desafíos y respuestas en la coordinación de políticas alimentarias en Brasil durante la pandemia de COVID-19
por: Silvia Aparecida Zimmermann
Publicado: (2021)
por: Silvia Aparecida Zimmermann
Publicado: (2021)
Caracterización de iniciativas agroecológicas en Costa Rica: una mirada exploratoria sobre su potencial y sus desafíos
por: Gerardo Cerdas-Vega
Publicado: (2025)
por: Gerardo Cerdas-Vega
Publicado: (2025)
Una nueva visión de la degradación del almidón
por: Lilia Bernal
Publicado: (2006)
por: Lilia Bernal
Publicado: (2006)
Criterios GLIM: análisis de su consistencia interna y una comparación con respecto a la valoración global subjetiva
por: Pilar Navarro
Publicado: (2021)
por: Pilar Navarro
Publicado: (2021)
Relación de aspectos clínicos y demográficos con la mortalidad en niños desnutridos ingresados en cuidados intensivos
por: María Elena Álvarez Andrade
Publicado: (2010)
por: María Elena Álvarez Andrade
Publicado: (2010)
Estudio multifactorial del estado nutricional y comparación tablas OMS/colombianas en niños de primero de primaria de 6 instituciones educativas de la ciudad de Manizales 2012-2014
por: Sandra Constanza Cañon Buitrago
Publicado: (2014)
por: Sandra Constanza Cañon Buitrago
Publicado: (2014)
Morfología, tamaño y distribución de partículas en semillas de cinco especies del género Opuntia spp
por: García F., Marzo M., Pérez E., Filardo S., Cruz B
Publicado: (2008)
por: García F., Marzo M., Pérez E., Filardo S., Cruz B
Publicado: (2008)
Morfología, tamaño y distribución de partículas en semillas de cinco especies del género Opuntia spp
por: García F., Marzo, M., Pérez, E., Filardo, S., Cruz, B
Publicado: (2008)
por: García F., Marzo, M., Pérez, E., Filardo, S., Cruz, B
Publicado: (2008)
SÍNTESIS Y CARACTERIZACIÓN DE UN POLÍMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DEL ALMIDÓN DE YUCA
por: Juliana Meneses
Publicado: (2007)
por: Juliana Meneses
Publicado: (2007)
Comensales sedentarios y extradomiliciarios: buscando las diferencias (y distinciones) en el paisaje social de la comida fuera de casa
por: Javier Callejo Gallego
Publicado: (2017)
por: Javier Callejo Gallego
Publicado: (2017)
Capacidad de adhesión y fermentación a gránulos de almidón de papa por bacterias ácido lácticas silvestres para evaluar su actividad como prebiótico
por: Alejandra Lamadrid Avendaño
Publicado: (2009)
por: Alejandra Lamadrid Avendaño
Publicado: (2009)
Intervención comunitaria en preescolares delgados y desnutridos, Bahía Honda 2009-2010
por: Carlos Enrique Piña Borrego
Publicado: (2011)
por: Carlos Enrique Piña Borrego
Publicado: (2011)
Desnutrición hospitalaria: grupos de soporte metabólico y nutricional. Primera parte
por: Patricia Savino
Publicado: (2012)
por: Patricia Savino
Publicado: (2012)
Morfología, tamaño y distribución de partículas en semillas de cinco especies del género Opuntia
por: E Pérez-Cruz
Publicado: (2008)
por: E Pérez-Cruz
Publicado: (2008)
SELECCIÓN DE INÓCULOS PARA EL TRATAMIENTO ANAEROBIO DE AGUAS RESIDUALES DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN DE ALMIDÓN DE YUCA
por: Patricia Torres
Publicado: (2007)
por: Patricia Torres
Publicado: (2007)
Factores asociados a la desnutrición aguda severa en niños y niñas de 0 a 5 años en el Municipio de Palmira Año 2018
por: Isabela Giraldo Granada
Publicado: (2019)
por: Isabela Giraldo Granada
Publicado: (2019)
REOLOGÍA DE MASAS DE MAÍZ REFORZADAS CON MANITOL Y CMC
por: JOSE GARCÍA
Publicado: (2006)
por: JOSE GARCÍA
Publicado: (2006)
Ejemplares similares
-
PATRÓN ALIMENTARIO DE LOS PACIENTES INGRESADOS EN LOS HOSPITALES PÚBLICOS DEL PAÍS. ¿UN ESCENARIO PARA LA DESNUTRICIÓN PROTEINO-ENERGÉTICA?
por: Jimmy Barranco Ventura
Publicado: (2008) -
Alcances y limitaciones de las intervenciones alimentarias en México
por: María Guadalupe Laura Báez Báez
Publicado: (2003) -
BIOCOMBUSTIBLES Y BIOTECNOLOGÍA: LA YUCA (Manihot esculenta) COMO MODELO DE INVESTIGACIÓN
por: SIMÓN CORTÉS SIERRA
Publicado: (2010) -
POTENCIALIDAD DE ESTUDIOS ARQUEOBOTÁNICOS SOBRE TÁRTARO DENTAL DE CAZADORES RECOLECTORES DE LA PROVINCIA DE LA PAMPA, ARGENTINA
por: María G. Musaubach
Publicado: (2012) -
Facilitadores y barreras para el consumo del complemento alimenticio del Programa Oportunidades
por: Ericka Escalante-Izeta
Publicado: (2008)