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Bibliographic Details
Main Author: María del Carmen Hernández Moreno
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Nacional Autónoma de México 2014
Subjects:
Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
Calidad
teoría de la regulación
teoría de las convenciones
producción artesanal de alimentos
sistema agroalimentario globalizado
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=32132467002
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=32132467002

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