CAFEICULTURA CIENTÍFICA GLOBALIZADA E AS MONTANHAS CAPIXABAS: A PRODUÇÃO DE CAFÉ ARÁBICA NAS REGIÕES DO CAPARAÓ E SERRANA DO ESPÍRITO SANTO
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Redalyc
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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | pt |
| Publié: |
Universidade Federal de Uberlândia
2013
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| author | Samuel Frederico |
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| contents | CAFEICULTURA CIENTÍFICA GLOBALIZADA E AS MONTANHAS CAPIXABAS: A PRODUÇÃO DE CAFÉ ARÁBICA NAS REGIÕES DO CAPARAÓ E SERRANA DO ESPÍRITO SANTO Samuel Frederico Geografía Social Cafeicultura território usado regiões produtivas Montanhas Capixabas O propósito deste artigo é demonstrar a expansão e a consolidação da produção de café Arábica nas Montanhas Capixabas (ES), estabelecendo uma distinção entre as suas duas principais regiões produtoras: Serrana e Caparaó. Trata-se de uma cafeicultura secular produzida quase que exclusivamente por pequenos produtores, com o uso da mão de obra familiar e da parceria, conjugada com uma policultura de subsistência e voltada também para o abastecimento dos mercados locais. Apesar dessas características comuns e de sua proximidade geométrica, diferentes formas de uso e organização dos territórios das duas regiões legaram distintos recursos territoriais, que se expressam atualmente em diferentes formas de apropriação de valores materiais, simbólicos e de prestação de serviços personalizados para a produção cafeeira. 2013 artículo científico 0103-1570 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=321327372002 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3213 Sociedade & Natureza application/pdf Universidade Federal de Uberlândia Sociedade & Natureza (Brasil) Num.1 Vol.25 |
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| publishDate | 2013 |
| publisher | Universidade Federal de Uberlândia |
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