Buchumschlag

Meat consumption as a cultural trend in the Colombian Amazon basin

Fuente: Redalyc

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Gloria Elena Estrada-Cely
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidad CES 2014
Schlagworte:	Veterinaria meat bush meat Animal welfare good farming practices
Online-Zugang:	Acceder al recurso
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

NIVELES REFERENCIALES SÉRICOS DE UREA Y CREATININA EN HUANGANAS (Tayassu pecari) CRIADAS EN UN ZOOLÓGICO DE LIMA
von: Mónica Romero S.
Veröffentlicht: (2008)

The effect of changing the pre-slaughter handling on bovine cattle DFD meat
von: Cristina Pérez -Linares
Veröffentlicht: (2015)

Exposure to Carbonic Gas Enriched Atmosphere or Electrical Water Bath to Stun or Kill Chickens
von: JP Nicolau
Veröffentlicht: (2015)

Meat quality and color of breast during storage in ducks fed diet supplemented with different forms of Houttuynia cordata with fermented red koji
von: Sam Churl Kim
Veröffentlicht: (2019)

Evaluating two systems of poultry production: conventional and free-range
von: AMC Lima
Veröffentlicht: (2005)

Effects of the Dietary Supplementation of Sucupira (Pterodon Emarginatus Vog.) and Copaiba (Copaifera Langsdorffii) Resinoils on Chicken Breast and Thigh Meat Quality and Oxidative Stability
von: CB de Lima
Veröffentlicht: (2015)

Population attributable fractions for colorectal cancer and red and processed meats in Colombia - a macro-simulation study.
von: Esther de Vries
Veröffentlicht: (2017)

Meat and Muscle Biology
Veröffentlicht: (2018)

Volatile compounds in meat and meat products
von: MONIKA KOSOWSKA
Veröffentlicht: (2017)

Efectos del transporte por camión durante 36 horas con y sin período de descanso sobre el peso vivo y algunos aspectos de calidad de carne en bovinos
von: C. Gallo
Veröffentlicht: (2001)

Evaluación de la sobrevivencia, características de crecimiento, peso de la canal y punto GR en corderos pesados Corriedale puros y cruza Texel, Hampshire Down, Southdown y Suffolk
von: G. BIANCHI
Veröffentlicht: (2001)

Campylobacter spp. in poultry products and its impact in public health
von: Victoria Rodríguez Gutiérrez
Veröffentlicht: (2015)

Effect of the partial replacement of wheat flour with turmeric flour (Curcuma longa) on the physicochemical and sensory properties of a common chorizo
von: José Igor Hleap-Zapata
Veröffentlicht: (2020)

Digestibility, Determination of Metabolizable Energy and Bone Mineralization of Broilers Fed with Nutritionally Valued Phytase
von: FH Litz
Veröffentlicht: (2017)

Effect of oat bran fiber on physicochemical properties and acceptance of enriched rabbit meat burgers
von: Heloísa Lara Silva
Veröffentlicht: (2024)

Serotipos de Campylobacter jejuni ssp. jejuni aislado en carne de ave para consumo humano y en muestras de heces de niños con diarrea
von: H Fernández
Veröffentlicht: (2005)

Predicción del índice de calidad en canales bovinas para mercado chileno de elite mediante modelación matemática
von: J Campos
Veröffentlicht: (2009)

Chapter Meating Global China at Home
von: Fallon, Tracey
Veröffentlicht: (2025)

Comprehensive review of toxicological risks in wild game consumption
von: Bertin Mikolo, et al.
Veröffentlicht: (2024)

Red and white meat of tuna (Euthynnus affinis): their biochemical role and nutritional quality
von: Mukundan, M.K., et al.
Veröffentlicht: (1979)

Traceability of animal byproducts in quail (Coturnix coturnix japonica) tissues using carbon (13C/12C) and nitrogen (15N/14N) stable isotopes
von: C Móri
Veröffentlicht: (2007)

Nuggets formulados con carne de ave mecánicamente Recuperada y lavada: estabilidad durante el almacenamiento en congelación
von: P. Bonato
Veröffentlicht: (2006)

Theoretical modelling of Staphylococcus aureus growth in a cooked meat product kept at ambient temperature using temperature profiles of selected Mexican cities
von: Rosa Baeza
Veröffentlicht: (2009)

Cholesterol and vitamin E determination in broiler chickens fed canola oil
von: MA Gallardo
Veröffentlicht: (2015)

Performance and carcass quality of broilers supplemented with antibiotics or probiotics
von: CJ Contreras-Castillo
Veröffentlicht: (2008)

Meat yields in the introduced freshwater crayfish, Pacifastacus leniusculus (Dana) and Astacus leptodactylus Eschscholtz, from British waters
von: Harlioglu, M. M, Holdich, D. M
Veröffentlicht: (2001)

How the perception of quality for beef evaluated by the buyer at the time of purchase: Study in three Brazilian cities of different sizes - Curitiba, Campo Mourão and Palotina
von: Vinicius Cunha Barcellos
Veröffentlicht: (2019)

Meat yield of grazing river buffalos (Bubalus bubalis)
von: O. Fundora
Veröffentlicht: (2016)

Meat quality of suckling goat raised in differents feeding systems
von: Norivaldo Lima Santos
Veröffentlicht: (2020)

SCREENING AND CONFIRMATORY DETERMINATION OF CLENBUTEROL RESIDUES IN BOVINE MEAT MARKETED IN THE NORTHWEST OF MEXICO
von: M. C. Estrada-Montoya
Veröffentlicht: (2008)

Comparative effects of dietary sea urchin shell powder andfeed additiveson meat quality and fatty acid profiles of broiler breast meat
von: Sam Churl Kim
Veröffentlicht: (2015)

Black Bone Syndrome in Chiken meat
von: GAA Baldo
Veröffentlicht: (2013)

Options, Challenges and Potentials of Poultry Meat: An Empirical Investigation on European Consumers
von: T Vukasović
Veröffentlicht: (2014)

Prevalence of Listeria monocytogenes in pork-meat and other processed products from the Colombian swine industry
von: Andrea Gamboa-Marín
Veröffentlicht: (2012)

Relationship of bovinemetric measurements and their proportion to Senepol animals’ weight in Colombia
von: Samanda Vargas C
Veröffentlicht: (2017)

Successful Identification of Duck Genome Region Determining Desirable Uniformity of Meat Performance Traits
von: A Dobek
Veröffentlicht: (2017)

Incidence and physical properties of PSE chicken meat in a commercial processing plant
von: Rodrigo Garófallo Garcia
Veröffentlicht: (2010)

Drivers and barriers of consumer acceptance and engagement strategy
von: Chrysochou, Polymeros, et al.
Veröffentlicht: (2025)

The use of animal byproducts in broiler feeds: use of animal co-products in broilers diets
von: CM Caires
Veröffentlicht: (2010)

Meat yield of grazing river buffalos (Bubalus bubalis)
von: O. Fundora
Veröffentlicht: (2016)