Estrategias de producción y mercadotecnia del mezcal en Oaxaca
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Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad Autónoma Metropolitana
2008
|
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| _version_ | 1876424910345076736 |
|---|---|
| author | Juan Antonio Bautista |
| author_facet | Juan Antonio Bautista |
| contents | Estrategias de producción y mercadotecnia del mezcal en Oaxaca Juan Antonio Bautista Edit Terán Melchor Sociología Este ensayo analiza desde la perspectiva de la nueva ruralidad y la territorialidad,las estrategias de producción y mercadotecnia y el sistema productivo delmezcal en Oaxaca; con el propósito de explicar su resistencia y persistencia productivay reproducción socioeconómica en la globalización. Este sistema productivoha presentado etapas de auge y crisis ligadas a factores políticos, institucionales,culturales, tecnológicos, socioeconómicos y ambientales. Actualmente presenta unproceso de recomposición productiva fundamentado en el autoaprovechamientodel agave mezcalero, asociado a los recursos económicos provenientes de la migracióninternacional, el mercado emergente del tequila, los bajos precios de agavey mezcal y la falta de una política integral de fomento y desarrollo. 2008 artículo científico 0186-1840 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=32514811 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=325 El Cotidiano application/pdf Universidad Autónoma Metropolitana El Cotidiano (México) Num.148 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_32514811 |
| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2008 |
| publisher | Universidad Autónoma Metropolitana |
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| title | Estrategias de producción y mercadotecnia del mezcal en Oaxaca |
| topic | Sociología |
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