Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Autónoma Metropolitana
2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=32514811 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Table of Contents:
- Estrategias de producción y mercadotecnia del mezcal en Oaxaca Juan Antonio Bautista Edit Terán Melchor Sociología Este ensayo analiza desde la perspectiva de la nueva ruralidad y la territorialidad,las estrategias de producción y mercadotecnia y el sistema productivo delmezcal en Oaxaca; con el propósito de explicar su resistencia y persistencia productivay reproducción socioeconómica en la globalización. Este sistema productivoha presentado etapas de auge y crisis ligadas a factores políticos, institucionales,culturales, tecnológicos, socioeconómicos y ambientales. Actualmente presenta unproceso de recomposición productiva fundamentado en el autoaprovechamientodel agave mezcalero, asociado a los recursos económicos provenientes de la migracióninternacional, el mercado emergente del tequila, los bajos precios de agavey mezcal y la falta de una política integral de fomento y desarrollo. 2008 artículo científico 0186-1840 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=32514811 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=325 El Cotidiano application/pdf Universidad Autónoma Metropolitana El Cotidiano (México) Num.148