Piedras, mitos y comidas, antiguos sonidos de la cocina chilena: la calapurca y el curanto
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Redalyc
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| Auteur principal: | Sonia Montecino Aguirre |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad de Concepción
2003
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