Radicales libres, antioxidantes naturales y mecanismos de protección
Fuente:
Redalyc
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad de Concepción
2006
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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| _version_ | 1876478051150200832 |
|---|---|
| author | Mario Suwalsky |
| author_facet | Mario Suwalsky |
| contents | Radicales libres, antioxidantes naturales y mecanismos de protección Mario Suwalsky Marcia Avello Lengua y Literatura polifenoles antioxidantes Radicales libres En la última década se han acumulado evidencias que permiten afirmar que los radicales libres y el conjunto de especies reactivas que se les asocian juegan un papel central en nuestro equilibrio homeostático. Las reacciones químicas de los radicales libres se dan constantemente en las células de nuestro cuerpo y son necesarias para la salud, pero el proceso debe ser controlado con una adecuada protección antioxidante. Entre los antioxidantes que se ingieren por la dieta destacan las vitaminas y los compuestos fenólicos que por diversos mecanismos neutralizan especies radicalarias. Estas especies pueden encontrarse en el plasma sanguíneo, el que puede estabilizar especies reactivas del oxígeno, previniendo reacciones que pueden generar especies aún más nocivas. Es de especial importancia su consumo moderado a través de la dieta y evitar los factores de riesgo que inducen reacciones oxidativas en nuestro organismo. 2006 artículo científico 0716-1840 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=32849410 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=328 Atenea application/pdf Universidad de Concepción Atenea (Chile) Num.494 |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2006 |
| publisher | Universidad de Concepción |
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