La lucha (de clases) de la cocina: Los alimentos y la dialéctica de la apetencia en la novela Mamita Yunai de Carlos Luis Fallas
Fuente:
Redalyc
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1876489047892819968 |
|---|---|
| author | Néfer Muñoz Solano |
| author_facet | Néfer Muñoz Solano |
| contents | La lucha (de clases) de la cocina: Los alimentos y la dialéctica de la apetencia en la novela Mamita Yunai de Carlos Luis Fallas Néfer Muñoz Solano Lengua y Literatura novela Literatura Mamita Yunai Centroamérica Carlos Luis Fallas Este trabajo sobre el clásico latinoamericano Mamita Yunai, novela del escritor costarricense Carlos Luis Fallas, analiza la dieta de miseria de los obreros de las plantaciones bananeras centroamericanas de comienzos del siglo XX. Este estudio propone leer a Mamita Yunai como un menú textual de cinco platillos discursivos donde subyace una ?dialéctica de la apetencia?. En esta dialéctica la tesis es el gusto, la antítesis es el disgusto y la síntesis, el hambre. En esta novela, la empresa transnacional United Fruit Company, la ?Mamita Yunai?, representa una ?anti-madre? que explota sin escrúpulos, social y económicamente, a ?sus hijos?, los trabajadores de las plantaciones, quienes subsisten con un precario menú de raciones limitadas de arroz, frijoles, conservas, jaleas, ?bananos sancochados? y café negro sin dulce. Para poder tener acceso a productos como la carne y el pescado, los obreros deben recurrir, por su cuenta, a la caza y a la pesca en condiciones generalmente clandestinas y peligrosas. 2018 artículo científico 0377-628X https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33267713005 https://www.redalyc.org/journal/332/33267713005/ https://www.redalyc.org/journal/332/33267713005/html/ https://www.redalyc.org/journal/332/33267713005/33267713005.epub https://www.redalyc.org/journal/332/33267713005/movil https://doi.org/10.15517/rfl.v44i2.34670 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=332 Revista de Filología y Lingüística de la Universidad de Costa Rica application/pdf Universidad de Costa Rica Revista de Filología y Lingüística de la Universidad de Costa Rica (Costa Rica) Num.2 Vol.44 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_33267713005 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2018 |
| publisher | Universidad de Costa Rica |
| spellingShingle | La lucha (de clases) de la cocina: Los alimentos y la dialéctica de la apetencia en la novela Mamita Yunai de Carlos Luis Fallas Néfer Muñoz Solano Lengua y Literatura novela Literatura Mamita Yunai Centroamérica Carlos Luis Fallas La lucha (de clases) de la cocina: Los alimentos y la dialéctica de la apetencia en la novela Mamita Yunai de Carlos Luis Fallas Néfer Muñoz Solano Lengua y Literatura novela Literatura Mamita Yunai Centroamérica Carlos Luis Fallas Este trabajo sobre el clásico latinoamericano Mamita Yunai, novela del escritor costarricense Carlos Luis Fallas, analiza la dieta de miseria de los obreros de las plantaciones bananeras centroamericanas de comienzos del siglo XX. Este estudio propone leer a Mamita Yunai como un menú textual de cinco platillos discursivos donde subyace una ?dialéctica de la apetencia?. En esta dialéctica la tesis es el gusto, la antítesis es el disgusto y la síntesis, el hambre. En esta novela, la empresa transnacional United Fruit Company, la ?Mamita Yunai?, representa una ?anti-madre? que explota sin escrúpulos, social y económicamente, a ?sus hijos?, los trabajadores de las plantaciones, quienes subsisten con un precario menú de raciones limitadas de arroz, frijoles, conservas, jaleas, ?bananos sancochados? y café negro sin dulce. Para poder tener acceso a productos como la carne y el pescado, los obreros deben recurrir, por su cuenta, a la caza y a la pesca en condiciones generalmente clandestinas y peligrosas. 2018 artículo científico 0377-628X https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33267713005 https://www.redalyc.org/journal/332/33267713005/ https://www.redalyc.org/journal/332/33267713005/html/ https://www.redalyc.org/journal/332/33267713005/33267713005.epub https://www.redalyc.org/journal/332/33267713005/movil https://doi.org/10.15517/rfl.v44i2.34670 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=332 Revista de Filología y Lingüística de la Universidad de Costa Rica application/pdf Universidad de Costa Rica Revista de Filología y Lingüística de la Universidad de Costa Rica (Costa Rica) Num.2 Vol.44 |
| title | La lucha (de clases) de la cocina: Los alimentos y la dialéctica de la apetencia en la novela Mamita Yunai de Carlos Luis Fallas |
| topic | Lengua y Literatura novela Literatura Mamita Yunai Centroamérica Carlos Luis Fallas |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33267713005 https://www.redalyc.org/journal/332/33267713005/ https://www.redalyc.org/journal/332/33267713005/html/ https://www.redalyc.org/journal/332/33267713005/33267713005.epub https://www.redalyc.org/journal/332/33267713005/movil https://doi.org/10.15517/rfl.v44i2.34670 |