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Extracción y caracterización de pectinas obtenidas a partir de frutos de la biodiversidad peruana

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Nancy Chasquibol Silva
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad de Lima 2008
Materias:	Ingeniería pectina extracción Biodiversidad caracterización
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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