Determinación de los parámetros de proceso y caracterización del puré de aguaymanto

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Américo Guevara Pérez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Lima 2013
Subjects:	Ingeniería Pulpeado aguaymanto estandarización tratamiento térmico sensorial
Online Access:	Acceder al recurso
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