Probióticos: una alternativa para la industria de alimentos

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Rafael Villanueva Flores
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Lima 2015
Subjects:	Ingeniería pan Probiótico prebiótico productos horneados
Online Access:	Acceder al recurso
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