La industrialización de una bebida natural a partir del tumbo andino (Passiflora mollissima) con linaza (Linum usitatissimum)

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Isaac César Córdova Lavado
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad de Lima 2016
Sujets:	Ingeniería linaza jugo de fruta tumbo (fruta) bebida natural Prefactibilidad
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