El HACCP y la ISO 22000: Herramienta esencial para la inocuidad y calidad de alimentos
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Lima
2007
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| Subjects: | |
| Online Access: | |
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| author | Fernando Kleeberg Hidalgo |
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| contents | El HACCP y la ISO 22000: Herramienta esencial para la inocuidad y calidad de alimentos Fernando Kleeberg Hidalgo Ingeniería 2007 artículo científico 1025-9929 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=337460076004 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3374 Ingeniería Industrial application/pdf Universidad de Lima Ingeniería Industrial (Perú) Num.25 |
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| publisher | Universidad de Lima |
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| topic | Ingeniería |
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