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IDENTIFICACIÓN DE LOS PRINCIPIOS ACTIVOS DE LA MASHUA NEGRA (TROPAEOLUM TUBEROSUM) Y EL EFECTO DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA MIX DE MASHUA CON PIÑA

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Osiris Feliciano Muñoz
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad de Lima 2021
Soggetti:	Ingeniería mashua metabolitos principios activos propiedades funcionales
Accesso online:	Acceder al recurso
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