Image de couverture de livre

Una nueva visión de la degradación del almidón

Fuente: Redalyc

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Lilia Bernal
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad La Salle 2006
Sujets:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) amilasa amilopectina gránulo de almidón asociación proteína degradación de almidón
Accès en ligne:	Acceder al recurso
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Documents similaires

Regulación de la biosíntesis del almidón en plantas terrestres: perspectivas de modificación
par: Adriana Tofiño
Publié: (2006)

SÍNTESIS Y CARACTERIZACIÓN DE UN POLÍMERO BIODEGRADABLE A PARTIR DEL ALMIDÓN DE YUCA
par: Juliana Meneses
Publié: (2007)

OBTENCIÓN DE JARABE DE GLUCOSA A PARTIR DE LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE ALMIDÓN DE BANANO, MUSA CAVENDISH
par: Carla Quitiguiña
Publié: (2012)

Estudio del dominio C y de la región C-terminal de la α-amilasa de Bacillus amyloliquefaciens JJC33M
par: Hernández Heredia, Sarahí del Carmen
Publié: (2018)

Diversificación de los Almidones de Yuca y sus Posibles Usos en la Industria Alimentaria
par: Monica Pizarro
Publié: (2016)

El patio, un estudio etnoarqueológico de actividades: conjunción interpretativa de análisis químicos de suelos y gránulos de almidón
par: Carlos Manuel Matos Llanes
Publié: (2015)

Aislamiento y selección de microorganismos con capacidad de degradar el almidón
par: Zoraya Rodríguez
Publié: (2006)

Caracterización parcial de películas biodegradables elaboradas con almidón de plátano y proteínas séricas de la leche
par: Heidi Palma-Rodríguez
Publié: (2017)

AmyJ33, a truncated amylase with improved catalytic properties
par: Hernández-Heredia, Sarahi, et autres
Publié: (2022)

Películas basadas en polisacáridos como recubrimientos biodegradables y su empleo en la postcosecha de los frutos
par: Yuliem Mederos-Torres
Publié: (2020)

Evaluación de las propiedades químicas y funcionales del almidón nativo de ñame congo (Dioscorea bulbifera L.) para predecir sus posibles usos tecnológicos
par: Ninoska Meaño Correa
Publié: (2014)

Efecto de la Adición de dos Tipos de Almidones en las Propiedades Texturales de Queso Análogo
par: Jacqueline Agudelo Chaparro
Publié: (2015)

Caracterización físico-química y sensorial de dos variedades de arroz (Oryza sativa) durante el proceso de añejado en silo
par: Adriana Araya-Morice
Publié: (2022)

Aprovechamiento del ñame espino (dioscorea rotundata) en la producción de bioplásticos
par: Lesly Patricia Tejeda Benítez
Publié: (2008)

Producción de proteína unicelular de Saccharomyces cerevisiae con granza de arroz e inclusión en cerdos
par: Omar R. Pinzón-Fajardo
Publié: (2021)

BALANCE DE CARBOHIDRATOS EN DIFERENTES COMPARTIMENTOS VEGETALES DE ENCINO (Quercus petraea) Y HAYA (Fagus sylvatica), SOMETIDOS A DEFOLIACIÓN Y SOMBRA
par: Luis Manuel Valenzuela Núñez
Publié: (2014)

CUANTIFICACION DE ALMIDON TOTAL Y DE ALMIDON RESISTENTE EN HARINA DE PLATANO VERDE (MUSA CAVENDISHII) Y BANANA VERDE (MUSA PARADISÍACA)
par: Vania Soraya Soto Azurduy
Publié: (2010)

Capacidad de adhesión y fermentación a gránulos de almidón de papa por bacterias ácido lácticas silvestres para evaluar su actividad como prebiótico
par: Alejandra Lamadrid Avendaño
Publié: (2009)

Formulación para la obtención de un polímero biodegradable a partir de almidón de yuca, variedad MBRA 383
par: Jorge A. Durán V.
Publié: (2005)

Producción y procesamiento del maíz en Colombia
par: Carlos David Grande Tovar
Publié: (2013)

Efecto del estrés abiótico sobre la síntesis y degradación de almidón. Una revisión
par: Adriana Tofiño
Publié: (2007)

Caracterización fisicoquímica del cereal y almidón de Quinua Chenopodium quinoa
par: María del Mar Oliva Artega
Publié: (2018)

Estudio de una nueva técnica e implementación de una línea piloto de proceso para la obtención de dextrinas a partir de almidón de yuca
par: Johanna Aristizábal Galvis
Publié: (2007)

Caracterización de harina y almidón de frutos de banano Gros Michel (Musa acuminata AAA)
par: Jairo Montoya-López
Publié: (2015)

Morfología, tamaño y distribución de partículas en semillas de cinco especies del género Opuntia spp
par: García F., Marzo M., Pérez E., Filardo S., Cruz B
Publié: (2008)

Morfología, tamaño y distribución de partículas en semillas de cinco especies del género Opuntia spp
par: García F., Marzo, M., Pérez, E., Filardo, S., Cruz, B
Publié: (2008)

Propiedades mecánicas de películas obtenidas a partir de pellets de almidón termoplástico almacenados en diferentes condiciones
par: Adriana Rocío Chantre López
Publié: (2023)

Determinación de cianuro en harina y almidón de yuca (Manihot esculenta) de la variedad censa 64-7329
par: Eugenio Torres-Rodríguez
Publié: (2022)

Elaboración y caracterización de películas de Almidón/Hule/Acrílico
par: Ruiz Ruiz, Victor Roberto
Publié: (2024)

Almidón retrogradado para uso en compresión directa. I. Caracterización y pregelatinización del almidón de chayote
par: María de Lourdes Garzón S.
Publié: (2006)

Almidón retrogradado para uso en compresión directa. II. Compactación de almidón de chayote retrogradado
par: María de Lourdes Garzón Serra
Publié: (2006)

Morfología, tamaño y distribución de partículas en semillas de cinco especies del género Opuntia
par: E Pérez-Cruz
Publié: (2008)

Obtención y caracterización de un polímero biodegradable a partir del almidón de yuca
par: Gladys Ruiz Avilés
Publié: (2006)

Aféresis terapéutica. Con una nueva técnica de reposición con hidroxietil almidón (voluven)
par: RODOLFO EDUARDO TORRES-SERRANO
Publié: (2021)

Análisis de caractereres macroscópicos y microscópicos de Phaseolus vulgaris (Fabaceae, Faboideae) silvestres y cultivados del noroeste argentino. Una aplicación en arqueobotánica.
par: María del Pilar Babot
Publié: (2007)

REOLOGÍA DE MASAS DE MAÍZ REFORZADAS CON MANITOL Y CMC
par: JOSE GARCÍA
Publié: (2006)

Estudio comparativode sistemas de consolidación y flexibilización (almidón- PEG, quitina-PEG y lactitol-PEG) para la conservación de objetos de fibras duras provenientes de contextos arqueológicos secos y húmedos en México
par: Gloria Martha Sánchez Valenzuela
Publié: (2017)

Interacción de la glucosa con espesantes utilizados en el control de la disfagia orofaríngea
par: María Luisa García González
Publié: (2017)

Viscosidad en la dieta de pacientes diagnosticados de disfagia orofaríngea
par: María Luisa García González
Publié: (2016)

Viabilidad de una bacteria láctica encapsulada e incorporada en una matriz de cobertura de chocolate
par: Estefania Garcia Gonzalez
Publié: (2015)