Cinética de secado de la yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad CORPOICA M-tai en función de la temperatura y de la velocidad de aire

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Jairo Salcedo Mendoza
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Industrial de Santander 2014
Sujets:	Ingeniería Yuca curvas de secado tiempo de secado modelos cinéticos difusividad efectiva
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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