Efecto de la temperatura y concentración sobre las propiedades reológicas de la pulpa de mango variedad Tommy Atkins

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Fabián Alberto Ortega Quintana
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Industrial de Santander 2015
Schlagworte:	Ingeniería Reología seudoplástico viscosidad aparente índice de consistencia
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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