Efecto de la temperatura y concentración sobre las propiedades reológicas de la pulpa de mango variedad Tommy Atkins

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fabián Alberto Ortega Quintana
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Industrial de Santander 2015
Materias:	Ingeniería Reología seudoplástico viscosidad aparente índice de consistencia
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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