Efecto de la temperatura y concentración sobre las propiedades reológicas de la pulpa de mango variedad Tommy Atkins

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Fabián Alberto Ortega Quintana
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Industrial de Santander 2015
Sujets:	Ingeniería Reología seudoplástico viscosidad aparente índice de consistencia
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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